El 17% de las patatas fritas tiene un cancerígeno por encima de los límites
Un estudio en España muestra niveles “injustificadamente elevados” de acrilamida, una sustancia que se forma en la fritura y que el sector ha logrado reducir un 60% desde 2004 MANUEL ANSEDE / NOTICIA MATERIA Casi una de cada cinco bolsas de patatas fritas en España presenta niveles de una sustancia cancerígena, la acrilamida, por encima…
2015